Tare da igiyar ruwa bayan zafin zafi, giya ta sake zama tauraruwar dare.A cikin rukunin yanar gizon farko na Brewers Association, mun tattara fiye da 130 damuwar masu aiki.
Daga tsarin kasuwa zuwa yanayin saye, daga sana'ar Sinawa zuwa sabbin fasahohi, wannan labarin ya taƙaita mashahuran tambayoyi fiye da goma waɗanda kowa ya fi ambata.Da fatan za a duba amsoshin daga Steve Parr, manajan ayyukan ci gaban fitarwa na BA.Ina fatan waɗannan amsoshin za su iya amsa shakkunku, kamar cikakken ɗanɗano da sabo mai daɗi, yin zuga da ƙarfi cikin tafiyarku na gaba.
/ Popular dadin dandano
· Menene babban dandanon shahararrun giya masu ɗanɗano a kasuwar Amurka?
Steve: Giya masu ɗanɗanon 'ya'yan itace sun shahara sosai a kasuwa a cikin 'yan shekarun nan.Wadannan giya ba kawai ga masu amfani da talakawa ba, har ma ga Beer Geeks.Amma ba wai kun ƙara 'ya'yan itace zuwa sakamako mai kyau ba.Kuna buƙatar daidaita dandano na giya da 'ya'yan itace,kuma amfani da 'ya'yan itacen don kawo ƙarin tasiri na sha ga giya.
· Wadanne hops ne suka fi shahara a Amurka yanzu?
Steve: Masana'antar sana'ar sana'a ta Amurka ta kashe makudan kudade da makamashi da kudi wajen bincike da bunkasa sabbin nau'ikan hop, kuma (haihuwar sabon nau'in) yakan dauki shekaru 10 ko sama da haka don nomawa.Ta fuskar kiwo, masana'antu sun fi damuwa da juriya na nau'in kwari da cututtuka, da kuma yadda za a iya magance sauyin yanayi.Mai hikima mai ɗanɗano, hops mai ɗanɗanon citrus sun shahara don ƙara yawan 'ya'yan itace.Hops waɗanda suka shahara sosai a cikin 'yan shekarun nan, irin su hops masu launin shuɗi da halayen ɗanɗano na kankana.Har ila yau, hops na gargajiya tare da kayan lambu da kayan yaji suna da farin jini sosai ga masu amfani.
/ Masana'antu & Kasuwanni
· Da fatan za a yi magana game da tsarin kasuwa na yanzu na barasa a Amurka.Ta yaya taro na kasuwa ya canza a cikin ƴan shekarun da suka gabata?
Steve: (Daga hangen nesa na duk kasuwar giya), kamfanoni irin su Anheuser-Busch InBev da SAB Miller har yanzu suna mamaye kasuwa.Akwai kamfanoni sama da 9,000 a kasuwar barasa ta Amurka a yau, kuma ƴan ƙananan masana'antar giya suna wanzu a cikin al'ummomin gida kuma masu amfani da gida ke tallafawa.Har ila yau, akwai manyan kamfanoni masu yawa a cikin masana'antar giya, amma yana da wahala ga yawancin ƙananan kamfanoni su haɓaka zuwa irin wannan babban sikelin.A halin yanzu, tsarin sana'ar giya a Amurka yana da ɗan rikitarwa kuma yana canzawa, kuma hankalin kasuwa bai kai kamar da ba..
/Fasaha & Marufi
· Menene sabbin nau'ikan da sabbin fasahohin da suka cancanci a kula da su a cikin masana'antar giya ta fasaha a Amurka?
Steve: Dangane da fasahar noma, giyar hop har yanzu ta fi shahara.Giyar da ba ta da barasa ita ma tana ci gaba a yanzu, kuma masana'antun da yawa suna nazarin yadda za a fi cire barasa da adana dandano.Daga ra'ayi na marufi, masana'antar kuma tana neman wasu hanyoyin tattara kaya saboda ƙarancin wadatar gwangwani na aluminum.
/ Giya sana'a na kasar Sin
·Shin kamfanonin giya na Amurka za su zo kasar Sin don yin hadin gwiwa da gina masana'antu don bunkasa ci gaban masana'antar inabi ta gida?
Steve: Akwai wasu gidajen cin abinci na Amurka waɗanda za su ɗauki aikin tuntuɓar ko haɗin gwiwa tare da Sinanci ko wasu wuraren cin abinci na ƙasashen waje, suna ba da injinan giya tare da jagora kan yin ruwan inabi, injiniyanci, tsare-tsaren dabaru da dorewa.BA yana ba da jerin masu ba da shawara da bayanin tuntuɓar a cikin kundin adireshi (https://www.brewersassociation.org/directories/suppliers), kuma masu shayarwa na iya tuntuɓar su bisa ga bukatun kansu.
Lokacin aikawa: Agusta-17-2022